pondelok, 18. júla 2016

Višňový páj s krémom.

Tento víkend bol u mňa v kuchyni preflákaný, ale inak sme mali "napilno".
Našu Aničku a Jakubka sme v nedeľu krstili, tak bolo trochu viac vybavovačiek, zhon a stres, klasika, určite to poznáte. Všetko dopadlo na výbornú, Jakubko sa počas krstu vyškieral, Anička to tam zasa všetko prekričala, jedlo bolo parádne, torty vynikajúce.

A aj v takýchto prípadoch rada siaham aj do môjho krátkodobého archívu, kde mám nachystaných pár receptov v zálohe, aby som vám sem napriek mojej kuchárskej pasivite mohla pridať nejakú tú dobrotu...


štvrtok, 14. júla 2016

Pečená ryba namiesto grilovanej.

K letu neodmysliteľne patrí grilovačka. Ako som mala v pláne včera aj ja.
Ale vďaka rozmarnému počasiu som ostala doma. Nevadí. Rybu som mala nachystanú a naloženú v omáčke, tak som sa rozhodla, že si ju upečieme doma a grilovacie recepty vám sem dám niekedy neskôr, keď nám aj podnebie dovolí sa priblížiť ku grilu...

pripravte si:
filety pstruha dúhovitého, alebo inej ryby, na ktorú narazíte
zemiaky
cherrry paradajky
soľ, korenie, mletá červená paprika, olivový olej, citrón, maslo
Hellmann´s omáčka na grilovanie, príchuť Japanese sticky Yakiniku

Najskôr ryba. Rybu si umyte, v prípade potreby zbavte šupín a viditeľných kostí, riadne umyte, osušte, prelejte omáčkou a nechajte marinovať aspoň 3 hodiny.

Teraz zemiaky. Zemiaky si umyte, pokrájajte na menšie kúsky, osoľte, okoreňte, pokvapkajte olivovým olejom a posypte mletou červenou paprikou. Vysypte ich do vymastenej formy na pečenie, a pri 210 stupňoch ich nechajte piecť 20 minút.


Po 20 minútach do toho istého pekáča rozložte pokrájaný citrón, položte na plátky pripravenú rybu v marináde a rozložte okolo cherry paradajky. Teplotu v rúre znížte na 190 stupňov a nechajte takto pripravený pekáč piecť ďalších 15 minút.





Rybu po vytiahnutí rúry pokvapkajte ešte pár kvapkami citrónu a nechajte na nej rozpustiť pár plátkov masla.
Ja som použila Hellmann´s omáčku z rady grilovacích omáčok, ktoré môžete nájsť teraz v obchodoch. Táto japonská je ideálna k rybe, vďaka výraznej pikantnosti dá jemnému rybiemu mäsu ten správny šmrnc.

Ak si želáte dostať na mail informáciu o novom videu alebo príspevku na blog, napíšte mi sem dole do komentára svoju emailovú adresu, rada sa vám vždy ozvem s novým príspevkom.

Toto všetko a ešte viac nájdete na:
Instagrame (blog.foodependence)
google+ 






piatok, 1. júla 2016

Brownie z batatu.

Sledovali ste Masterchefa? Ja pravidelne okrem jednej-dvoch častí áno.
Moji favoriti sa ani do finále nedostali a z finálovej dvojky to síce tiež nevyhrala Razija, ktorej som držala viac päste, ale tak vyhrala lepšia.
Zaujal ma dezert, ktorý Martina pripravovala, a keď som ho našla na jej blogu, tak som sa o to viac potešila, že ho môžem vyskúšať, pretože babaty máme viac menej skoro stále doma...
Takže ak chcete dobrý dezert, kde absentuje múka a cukor, tak čítajte ďalej...

streda, 29. júna 2016

Kysnutý koláč s drobným ovocím.

Ako tak pozerám do kalendára, deje sa viac vecí naraz- stred týždňa, koniec školského roku, začiatok prázdnin, začiatok leta... No všetko na kopu :-)
Aby som si tieto dni trochu spríjemnila, rozhodla som sa ich osladiť. A ako najlepšie? Domácim koláčom predsa. Tentokrát kysnutý s ovocím, bazovým sirupom a tvarohom. Ako naň? Čítajte ďalej...

pondelok, 27. júna 2016

Varíme s Alprom. Moja verzia kari.

Tým, že s Aničkou v podstate jeme spolu to isté, snažím sa stále ešte dávať si pozor na to, čo zjem.
Áno, sú jedlá, po ktorých moje srdce piští, napríklad taký tatarák alebo suši.
Alebo karí. V podstate všetka ázijská kuchyňa mi veľmi chýba, ale zatiaľ úspešne odolávam.
A aj preto som sa rozhodla, že si doma skúsim poslovenčiť, odľahčiť a pripraviť svoju vlastnú verziu kari a môžem skromne vyhlásiť, že sa mi to celkom zadarilo. Ako na to? Čítajte ďalej...

štvrtok, 9. júna 2016

Pečieme s Alprom. Vyšší level klasickej bublaniny.

Krásny štvrtok priatelia!
Tento týždeň som dostala darom domáce jahody. Polovica z nich skončila v obľúbenej verzii mojich raňajok, no a na zbytok som plánovala nejaký ten koláč. Veď predsa len, čo by to bola za sezóna jahôd bez nového jahodového receptu.
Základný recept som našla na webe a ja som si ho trošku upravila podľa svojich chutí. Nemôžem si pomôcť, ale jahody, kokos a biela čokoláda u mňa proste hrajú prím. Tak poďme na to...


pondelok, 6. júna 2016

Osviežujúci tvarohový koláč.

A je to tu. Zas a znovu. Leto nám klope na dvere!
Tento rok sa naň teším mimoriadne, predsa len, s dieťatkom si trochu krásne teplé počasie vychutnám viac, ako keď som sa parila celé dni v práci... Je pravda, že teraz je to "práca" na 24 hodín denne, ale je to tá najkrajšia práca na svete.

No a namiesto toho, aby som tu filozofovala o materstve, vám sem pridávam recept na tento osviežujúci tvarohový koláč, na ktorý je ideálny čas práve v tomto období, keď máme k dispozícií všetko to parádne ovocíčko. Tak poďme na to...